Hotline: 0908 294 036 - 0909 406 928
Hotline: 0908 294 036 - 0909 406 928
Nói đến rượu vang thường người ta nghĩ đến những gì tinh hoa, quý phái… Vậy khi thưởng thức rượu vang, bạn cũng cần phải nhấm từ từ để cảm nhận sự dịu, ngọt, chua, chát, mặn cùng độ đậm đà của rượu. Thưởng thức rượu vang cũng là một nghệ thuật.., mà người uống rượu vang cũng là một nghệ sỹ!
Dưới đây là những lý do mà bạn nên uống một ly Rượu vang đỏ mỗi ngày…
Những bữa tiệc chào đón năm mới luôn mang lại niềm vui đến cho mọi người. Nhưng bữa tiệc sẽ thật tồi tệ, nếu bạn vui quá chén…
Rượu - không đơn thuần là loại nước uống thông thường
Vang được làm theo các bước sau:
a) Xay hoặc ép nho
b) Khử trùng bằng SO2
c) Ngâm vỏ lấy màu
d) Lên men rượu
e) Lên men Malo-Lactic
f) Ủ rượu
g) Trộn rượu
h) Vào chai
a.) Xay và ép:
Vang trắng: nho trắng sẽ được ép nhẹ nhàng theo trục ngang còn vang đỏ: nho đỏ được xay (khi xay vỏ, sẽ dễ lấy được màu từ vỏ).
c.) Ngâm vỏ lấy màu:
Vang trắng: nho trắng không cần ngâm vỏ. Vang đỏ: ngâm vỏ với nước nho để lấy màu.
d.) Lên men:
Vang trắng lên men ở nhiệt độ thấp và dài ngày hơn vang đỏ.
e.) Lên men MaloLactic:
Vang trắng không cần lên men này trừ một ít vang làm từ nho Chardonnay. Đa phần vang đỏ đều phải lên men MaloLactic (chuyển acid Malic gắt thành acid Lactic dịu).
f.) Ủ rượu:
Vang trắng thường không ủ quá lâu (dưới một năm) và ít dùng thùng gỗ sồi. Vang đỏ có thể ủ vài tháng trong thùng inox hoặc vài năm trong thùng gỗ.
Rượu - không đơn thuần là loại nước uống thông thường
