Cồn theo khái niệm cơ bản nhất là hợp chất hydroxyl như ethanol hay methanol. Lên men là quá trình theo đó chất hữu cơ (thường là đường) bị men tác động chuyển thành cồn. Rượu mạnh là chất cồn được chưng cất.

Armagnac là loại rượu Brandy lâu đời nhất ở Pháp, đó là vào khoảng thế kỷ thứ 15. Vùng Armagnac nằm ở trung tâm của tỉnh lâu đời Gascony ở góc Tây nam của Pháp. Cũng giống như Cognac trong vùng Armagnac có những tiểu vùng như: Bas Marmagnac, Haut Armagnac và Tenareze.

Y học cho rằng say rượu là hiện tượng nhiễm độc rượu cấp tính. Quá say còn có nguy cơ đe dọa đến tính mạng, cần phải nhanh chóng đưa đến Bệnh viện cấp cứu. Người bị nhẹ có các triệu chứng như đỏ mặt, đi lại liêu xiêu, đầu óc quay cuồng, nói năng lung tung...