Rượu vang là món quà của Thượng đế, mỗi người đều có thể thưởng thức bằng các giác quan nhạy bén của mình. Chính vì thế, Rượu vang đang ngày càng lên ngôi và được yêu thích trong các bữa ăn của người Việt. Có rất nhiều loại Rượu vang, nhưng chủ yếu xuất xứ từ Vang Pháp, Italy, Úc, Mỹ, Chile và Tây Ban Nha. Trong đó vang Pháp và Chilê rất đang được ưa chộng.

Khác với Rượu vang nổi danh, Lẩu nấm là món ăn lạ mới xuất hiện vài năm gần đây ở Việt Nam, là món canh nấm được chế biến từ các loại xương hầm cùng với hơn 20 loại nước cốt nấm và các loại gia vị, thảo dược quý hiếm. Ăn kèm là các loại nấm cùng các loại thịt và hải sản.

Cách thức ăn lẩu nấm cũng là một chủ đề để nhiều người bàn tán. Nấm được cho vào nồi phải đợi 10 phút đến 15 phút sau khi nước sôi mới được dùng. Đây là một loại thực phẩm sạch, tuy là thực vật nhưng có hàm lượng Protein và các chất bổ dưỡng tương đương với thịt, ngoài ra còn có nhiều công dụng quý cho sức khỏe. Vì vậy, khi nấu phải đạt đủ thời gian nhất định thì nấm mới phát huy hết công dụng và có hiệu quả cho sức khỏe người sử dụng.

Khoa học đã nghiên cứu và chứng minh, người dân Pháp thường xuyên uống Vang đỏ và người dân vùng Shangrila, nơi được mệnh danh là vựa nấm của thế giới là những người có tuổi thọ cao, ít khi bị mắc các bệnh về tim mạch và ung thư.