Cách làm lạnh một chai rượu vang: nhờ có tủ lạnh chúng ta có thể dễ dàng có được một chai vang trắng đủ độ lạnh. Cách nhanh nhất để uống lạnh trong suốt bữa ăn. Lấy một xô đựng nước đá cách nhiệt bằng kim loại hoặc bằng sành, thường giữ chai rượu đã được làm lạnh và ngâm chai rượu vang trong xô nước đá. Nước đá sẽ giúp chúng ta bảo quản chai rượu vang trắng ở nhiệt độ thích hợp trong vòng vài giờ trong lúc uống.

Đối với các nước ở vùng khí hậu ôn đới thì việc bảo quản rượu trở nên đơn giản hơn rất nhiều, do điều kiện thời tiết khí hậu luôn ôn hòa, chỉ cần để rượu ở một góc mát mẻ trong nhà, hoặc với những gia đình có điều kiện có thể xây dựng riêng một hầm rượu để bảo quản. Còn đối với các nước ở vùng nhiệt đới khí hậu nắng nóng độ ẩm cao như Việt Nam thì nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang tốt nhất nên sắm riêng một tủ lạnh chuyên dụng dùng cho rượu vang với mức nhiệt độ được cài đặt thích hợp từ 5°C đến 20°C tùy theo mục đích bảo quản vang trắng hay vang đỏ.

Nhiệt độ và cách bảo quản:

- Nhiệt độ mát và ổn định trong khoảng 12 – 20 °C

- Luôn để chai nằm ngang.

- Độ ẩm: 75 – 80%.

- Kho cần tối.

- Không khí phải thoáng không có gió lùa.

- Mặt bằng yên tĩnh và không bị rung…

Nhiệt độ lý tưởng khi dùng vang:

- Sparkling/Champagne: 5 – 8 °C

- Vang trắng nhẹ, vang hồng: 10 – 12 °C

- Vang trắng đậm: 12 – 14 °C

- Vang đỏ nhẹ: 14 – 16 °C

- Vang đỏ vừa: 16 – 18 °C

- Vang đỏ đậm: 18 – 20 °C